شیر شتر از گذشته های بسیار دور توسط مردم به خصوص عشایر مناطق بیابانی مورد مصرف قرار گرفته است . به گفته متخصصان شیر شتر بسیار شبیه به شیر مادر بوده و مصرف آن فواید زیادی نیز دارد و در مقایسه با شیر گاوی ، ۱۰برابر بیشتر آهن و حدود ۳ برابر بیشتر ویتامین c …