خواص و فواید گوشت بز چیست ؟

در این مطلب به شرح فواید و خواص فراوان گوشت بز برای بدن انسان می‌پردازیم. در ادامه با ما همراه باشید.

خواص و فواید گوشت بز

فواید گوشت بز برای سلامتی بیشتر انسان ها همچنان ناشناخته است برای همین قصد داریم برخی از مهم ترین خواص و کاربردهای گوشت بز را برای شما شرح دهیم.

گوشت بز در دسته محبوب ترین گوشت های مصرفی توسط انسان ها قرار می گیرید و به طور گسترده نیز در جهان به خصوص کشور های آفریقایی و خاورمیانه ای مصرف می شود. به طور میانگین جمعیتی حدود 65 درصد از کل جهان گوشت بز را در رژیم غذایی خود دارند.

گوشت بز یک منبع مهم برای انواع مواد مغذی به ویژه برای مردم مناطق در حال توسعه که عمدتا در مناطق گرمسیری قرار دارند می باشد.
در همین مناطق حدود 90 درصد جمعیت بز دنیا قرار گرفته است و پرورش بز نیز به صورت جدی تری پیگیری می شود.

این حیوان جزو اولین حیواناتی هستند که توسط بشر برای تامین بخشی از نیازهای غذایی و پوشاک اهلی شده اند .همچنین شواهد باستانی نشان می دهد که اهلی شدن بز برای اولین با توسط ایرانیان صورت گرفته است.
این محصول دامی به دلیل فواید فراوان و همچنین یک طعم منحصر و قابلیت نگهداری طولانی مدت بسیار در بین جوامع مختلف مورد استقبال قرار گرفته است.

جهت خرید گوسفند زنده در تهران اینجا کلیک کنید.

برخی از مهم ترین فواید گوشت بز عبارت است از:

گوشت بز سرشار از پروتئین با کیفیت می‌باشد: 
اگر به دنبال یک رژیم غذایی هستید که سرشار از پروتئین لازم برای حفظ سلامت ماهیچه شما باشد گوشت بز یک انتخاب مناسب برای سبد غذایی شما می‌باشد. این ماده به دلیل مغذی بودن از لحاظ داشتن پروتئین به نوبه ی خود کمک زیادی به سلامت بدن شما می کند.

همچنین چربی گوشت بز بسیار کم تر از سایر گوشت ها می باشد و تقریبا تمامی اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را می تواند تامین کند.

گوشت بز بسیار کم کالری است:

این نوع گوشت نسبت به سایر انواع گوشت های قرمز حاوی مقدار کم تری کالری می باشد. این مسئله خود یکی از مهم ترین فواید گوشت بز می باشد بنابراین اگر می خواهید کالری دریافتی خود را به طور موثری کاهش دهید می توانید از این ماده غذایی را به جای سایر انواع گوشت های قرمز استفاده کنید.

همچنین گفته می شود که گوشت بز باعث کاهش میزان بیماری های مربتط با قلب می شود.

سطح پایین کلسترول و چربی های اشباع:

علاوه بر سایر فواید گوشت بز که ذکر شده، کلسترول بسیار کمی نیز در گوشت بز می توان یافت.

برخی دیگر از مهم ترین فواید گوشت بز:

این نوع ماده غذایی همچنین سرشار از پتاسیم نیز می باشد. میزان سدیم موجود گوشت بز بسیار کم است. از این رو برای افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند مصرف آن ایده آل خواهد بود.

غنی از عنصر آهن:

هر کسی که که گوشت بز مصرف می کند می داند که این گوشت حاوی مقادیر زیایدی میوگلوبین است. گوشت هایی که میوگلوبین بالایی دارند برای بهبود سلامتی خون مفید هستند و همچنین بدن شما را از شرایطی مانند کم خونی یا فقر آهن دور می کند.

گوشتی مناسب جهت بهتر نمودن میزان رشد کودکان:

گوشت بز انواع اسیدهای چرب و امگا 3 را دارد که برای کودکان به خصوص کودکان مبتلا به اوتیسم مفید است. به دلیل وجود آهن زیاد از بروز کم خونی نیز جلوگیری می‌کند.

علاوه بر مواد مغذی ذکر شده گوشت سطح خوبی از ویتامین B12 و سلنیوم کلسیم را نیز دارا می باشد وجود تمامی این مواد مفید باعث کاهش خطر سرطان خواهد شد و می تواند استرس را تا حدود مناسبی کاهش دهد.

محققان همچنان در حال تحقیق بر روی فواید کم نظیر این نوع گوشت هستند.

به طور کلی مصرف گوشت بز برای افزایش میزان سلامتی بدن توصیه می شود اما همانطور که گفته می شود این در صورتی است که مصرف هر ماده ی غذایی در یک سطح متعادل انجام پذیرید. حتما گوشت بز به صورت تازه و از مکان های معتبر تهیه نمایید و در هنگام مصرف آن را به خوبی بپزید.